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内容摘要2.捆香蹄保留原猪蹄形状，内裹精肉及皮丝，用盐、糖、味精、香料等放入鸡汤中煮熟。它是以剔除中间主骨，保留蹄皮及趾骨的新鲜猪蹄为主原料，在其内包裹有腌制的猪精肉及熟皮丝相混合的馅料，经卤煮、杀菌得成品。

特产是指在某个地方独有或特别著名的商品，具有文化遗产或历史，也是指只在某个地方生产的商品。让我们来看看捆香蹄的特产。

1.捆香蹄，产于江苏省新沂市传统特产。一种捆香蹄肉产品。它是以去除中间主骨、保留蹄皮和脚趾骨的新鲜猪脚为主要原料，其中包裹着腌猪精肉和熟皮丝混合馅料，经卤煮、杀菌成品。本产品外观美观，保留了猪脚的形状、美味、香味、保质期长，是一种即食肉制品。其特点是以去除主骨、保留蹄皮和脚趾骨的新鲜猪脚为主要原料，填充猪精肉和用香料酱腌制的皮丝做成的馅料。

2.捆香蹄保留原猪脚的形状，用精肉和皮丝包裹，用盐、糖、鸡精、香料等放入鸡汤中煮熟。表面完整，采用独特的工艺、先进的嫩化技术和科学的配方，精心开发，切片完整，皮香肉嫩，咸适中，风味独特，含有大量胶原蛋白，是该地区最具代表性的特产。

这里介绍一下捆香蹄是哪里的特产。

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